elikagaiak

Zientzialari 26 – Asier Fullaondo from Kultura Zientifikoko Katedra on Vimeo. Transgenikoei buruz hamaika kontu esan dira. Baina ba al dakigu zer diren, non topa ditzakegun edo giza osasunerako zein ingurugiroarentzat arriskutsuak al diren? Elkarrizketa honetan, Asier Fullaondo UPV/EHUko Genetika […]

Ana Galarraga/Elhuyar Zientzia Saioa Alvarez Sabatel emultsioen gantza nola gutxitu ikertzen ari da AZTI-Tecnalian. Ikertzen ez ezik, egiten duen lana zabaltzen ere ahalegintzen da, eta arrakasta handiarekin egiten du, gainera. Horren adierazle da iazko Dance your PhD (Dantzatu zure tesia) […]

2013an hedabideek elikagaien segurtasunari buruzko bi gai nabarmenen berri eman zuten: zaldi-haragiaren krisia eta Nafarroako ospitale publikoetako elikagaietan aurkitutako E. Coli bakterioaren arrastoena. Lehen kasuan, banaketa-kate bateko hanburgesetan EBko behi-haragiak behar zuenean, zaldi-haragiaren trazak antzematerakoan sortu zen. Bigarren kasuan, Nafarroako […]